Posted in: Thắc mắc thường ngày

Vì sao lại có mốc trong pho mát Roquefort?

Nội dung tin KHCN ngoài nước
Pho mát Roquefort

Truyền thuyết kể rằng pho mát đã được phát hiện khi một thanh niên, đang ăn bữa trưa với bánh mì và sữa pho mát của cừu, đã nhìn thấy một cô gái đẹp ở đằng xa. Bỏ bữa ăn trong một hang gần đó, anh đã chạy theo để gặp cô. Khi anh trở lại sau vài tháng, nấm mốc (Penicillium roqueforti) đã biến pho mát của anh thành Roquefort.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *